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抱抱蛋糕小卷
02-15
早餐做來當主食,記錄下,方便以後再用。用料牛奶55克玉米油50克雞蛋3個(60克左右大小)低筋麵粉60克檸檬汁幾滴(也可不加)白砂糖50克抱抱蛋糕小卷的做法戚風蛋糕做法:分離蛋白和蛋黃,蛋白盆要無油無水。製作蛋黃糊,我用後蛋法:油...
閩臺風味雪菜小卷
02-11
在一家小眾超市(兼買生鮮食材與簡餐)吃到過,鹹鮮軟嫩,超級下飯。用料魷魚小卷(小管、海兔子)4、5個香腸1根雪菜五分之一包筍小個頭的1根小米辣和青線椒4、5個大蒜5、6瓣閩臺風味雪菜小卷的做法煮飯時蒸一根香腸。如題洗乾淨...
無黃油麵包小卷(含淡奶油、煉乳)
04-15
沒有黃油,晚上突發奇想做麵包,小烤箱快手面包get√160g麵粉做了7個小卷。包什麼陷隨你心意,我做了3個肉鬆4個堅果的。用料雞蛋1個(帶殼重38g小雞蛋)細砂糖16克鹽1.5克淡奶油60克酵母2克麵粉160克煉乳(若沒有可換成糖)6克無黃...
芝麻麥片小卷
10-10
不小心把溫度調太高,面都給和熟了,但是一樣的好吃哦!用料芝麻50g(隨意)即衝麥片60g(看自己愛好來放)麵粉(我用的是全麥麵粉)酵母粉芝麻麥片小卷的做法將麥片和芝麻混在一起,只加一點點水,拌成糊麵粉和酵母粉加溫水,揉成團,然...
紅豆小卷麵包
04-26
小盆友指定要吃紅豆麵包,那就做個紅豆小卷吧,一個幾口就吃完,剛剛好。用料高筋麵粉280克淡奶油50克蛋液35克牛奶100克細砂糖30克鹽3克酵母3克椰子油20克紅豆餡約200克紅豆小卷麵包的做法沒有拍過程圖~請參考下廚房麵糰制...
sushi 吞拿魚小卷
03-19
簡單方便的便當用料大米適量紫菜一片紅蘿蔔三細條黃瓜三細條吞拿魚罐頭適量sushi吞拿魚小卷的做法大米倒入適量香油入鍋蒸,好了之後倒入壽司醋,壽司醬油攪拌均勻,壽司簾上鋪一片紫菜,飯均勻的鋪薄薄一層到紫菜上,一定要壓...
紫菜肉鬆酸奶小卷
07-03
用料高筋麵粉(新良)240g卡士酸奶160g全蛋液25g白砂糖25g鹽3g酵母3g黃油15g紫菜肉鬆30g紫菜肉鬆酸奶小卷的做法麵糰中除黃油、肉鬆外,用電動打蛋器打至出膜,再加入黃油攪打均勻。進行第一次發酵,發酵至兩倍大。排氣、分割(分...
肉鬆小卷
01-17
重操舊業,10年前坐月子期間,太無聊自己敗了了堆烘焙工具,10年後,因為這個病毒,又坐了一個“月子”,天天除了吃就是研究吃折騰吃,這又把學烘焙的東西又拿出來玩了。這肉鬆蛋卷,下午茶和早餐都很棒。吃起來,有鮑師傅的味道。用料...
酥脆小卷
05-02
手抓餅我不愛,但做成這樣還不賴!用料手抓餅2張白糖一丟丟酥脆小卷的做法冰箱裡拿出兩張手抓餅,切成條狀,做到一半才想起來拍照,所以沒有完整的餅圖。把它捲起來,中間也可以加上香腸或者其他寶貝喜歡的玉米粒,青豆那些,家裡沒...
麵包(小卷包)
06-13
形狀隨意,怎麼美觀怎麼來❤️用料高筋麵粉270克蛋液1個(1分為2)黃油10克細砂糖適量鹽2克溫牛奶155克酵母3克煉奶30克(沒有就換成糖)玉米油適量芝麻適量麵包(小卷包)的做法第一次步把酵母加入溫牛奶攪拌均勻(麵粉+煉奶+牛奶酵母+...
郊遊野餐小卷餅
08-17
2分鐘搞定美味野餐!小朋友春遊攜帶最合適!用料墨西哥餅3張午餐肉火腿6片小菠菜適量奶油乳酪適量郊遊野餐小卷餅的做法在墨西哥餅上面塗抹一層奶油乳酪,鋪一層小菠菜,放兩片火腿,把餅捲起來。請參考視訊演示。切成小塊,裝入...
覆盆子粉胡椒小卷卷(SCROLLS)
01-19
用料斯佩爾特小麥粉(speltflour)300g意式粥塊(polenta)85g泡打粉1又1/2茶匙鹽一小撮白脫牛奶(buttermilk)125ml麥芽糖漿170g粉胡椒粒1茶匙香草精1茶匙血橙皮擦的蓉1大勺覆盆子75g覆盆子粉胡椒小卷卷(SCROLLS)的做法預熱...
奶香椰蓉小卷麵包(手工揉麵)
06-15
用料燙種高筋麵粉20克開水20克主麵糰高筋麵粉200克水120克糖20克酵母2.5克蛋液20克奶粉3克(或牛奶6克)鹽2克黃油(玉米油)20克椰蓉餡椰蓉40克蛋液30克糖20克黃油20克蛋液刷表面用適量芝麻適量奶香椰蓉小卷麵包(手工揉麵)的做...
空氣炸鍋之奶香黃油小卷
12-29
媽媽不給買烤箱說佔地方~所以只能充分發揮家裡的空氣炸鍋了~小羽在用空氣炸鍋嘗試各種小食小點~不定期更新中~分量:8個用料高筋麵粉110g奶粉10g糖10g鹽1g燕子牌天然酵母2g黃油10g溫水或溫牛奶40-50g蛋液表面裝飾空氣炸...
純素 ·火腿小卷
09-10
手抓餅吃膩了,參考了大家的創意,嘗試新做法用料素火腿4根手抓餅3張素芝士適量黑芝麻適量純素·火腿小卷的做法1.手抓餅切成四份(如圖),素火腿一條切三段,剛好可以做12卷。2.手抓餅卷素火腿(如圖)3.烤箱200,預熱。錫紙上刷...
煎蔥花小卷
03-11
用料小蔥3根麵粉2碗酵母4克水1碗鹽3克食用油50克小蘇打3克煎蔥花小卷的做法兩碗麵粉加入水,鹽,小蘇打,酵母和成光滑的麵糰發酵至兩倍大2勺麵粉加入食用油攪拌均勻,和成油酥把面擀成大餅倒上油酥用刷子刷均勻小蔥切成蔥花...
簡易版肉鬆小卷
08-04
孩子喜歡去料理店吃肉鬆小卷,自己在家做雖然賣相味道都差一點,但關鍵可以想吃就吃,方法學起來,技能可以慢慢提高用料米飯適量海苔適量肉鬆適量簡易版肉鬆小卷的做法先來說米飯,用的越光米,先煮成米飯,注意水不要太多。正宗的...
紫薯麵包小卷
10-07
這是看到家裡的紫薯和麵包片的突發奇想,最近又在減肥但是好想吃紫薯所以就動手做了用料紫薯兩個,小麵包片我用了兩片旺仔一隻紫薯麵包小卷的做法把紫薯切塊去皮上蒸鍋蒸熟壓成泥,加旺仔調配到一定稠度,然後麵包片去邊把弄...
蒜蓉粉絲蒸鹽小卷(海兔)
04-24
有一次在一家賣日本貨的店買了一包小卷,以為是零食😂,結果差點兒被鹹死了。然後發現其實日本人口中的小卷和我們口中的海兔差不多,但是超鹹。如果蒸粉絲的話就很好吃,香噴噴的。用料粉絲一把鹽小卷30隻蠔油少許蒜茸適量麻...
嘿嘿小卷
06-18
一定要看最後的小貼士!!把最重要的先寫到前面哈1.一共需要60g黑芝麻粉2.一個蛋分開用蛋清留下做內餡兒要用不要都加在開始揉的麵糰裡阿~也不要丟掉最後一定要看小貼士阿!!用料高筋粉240g黑芝麻粉25g蛋黃15g糖15g鹽2g水155g...
波蘭種黃油小卷
05-09
麵包新語大老鼠事件人心惶惶自己動手安全放心😊用料波蘭種高筋粉50克酵母1克水50克主麵糰高筋粉220克雞蛋50克牛奶70克糖45克奶粉15克黃油20克鹽3克酵母2克波蘭種黃油小卷的做法50克高筋粉+50克水+1克酵母放入容器混合...
超軟咖啡爆漿小卷(燙種)
03-12
懶洋洋的春日,來一個裡外都是咖啡味兒的小卷,咬一口,香甜的咖啡餡滑入脣齒,配一杯牛奶,立馬精神百倍有莫有~用料燙種高筋粉25g開水25g主麵糰高筋粉215g低筋粉35g細砂糖30g鹽3g乾酵母3g全蛋液40g奶粉12g黃油25g水108g咖啡粉...
應季櫻桃小卷
11-27
週末看著陰鬱的雨天,事業上讓我大腦快要休克了…所以做點什麼吧!用料櫻桃7、8個(新鮮)雞蛋5個(帶殼不超過300克)低粉50克糖55克玉米油55克醋幾滴奶50奶油220糖20克應季櫻桃小卷的做法忘記錄視訊了,後期補一下吧!抱歉。後期補...
外香裡嫩·極其鮮美的 焗烤小卷(快速·無油煙·鎖汁又固味👍👍)
02-24
(烹調:15分鐘左右;1-2人份)1.鹽、白胡椒、七味粉、玉米粉&橄欖油調味2.焗烤小卷只用了4分鐘(我用的是多功能鍋中的Grill功能,450華氏度。如果用大烤箱,儘可能調至高溫,時間也許需要更長一些。)(用平底鑄鐵鍋的效果應該會比...
奶香紅薯小卷
08-28
小卷的餅皮超級柔軟耶做出來的成品聞著還挺香可能是因為加了雞蛋今天終於打上疫苗了延遲了半個月還好小傢伙打上第二針流感啦!!悲慘的是我這裡要間隔一個月才能打剩下的疫苗~用料紅薯1個牛奶128克雞蛋1個麵粉50克奶香紅...
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