鏡面果膠

鏡面果膠某寶有賣，但是不經常做蛋糕，一大桶也用不完，就自己做點，偶爾用用吧！

用料  

鏡面果膠的做法  

1. 吉利丁泡軟後和白砂糖混合均勻。

2. 鍋內倒入清水，放入混合好的吉利丁糖，加熱熬開，在加入檸檬汁，混合均勻。

3. 做好後倒入無水無油的容器內，冰箱冷藏儲存。

4. 使用時，挖出需要的量，微波爐轉10秒，或者隔熱水溫一下即可。