蛋糕卷🍰提拉米蘇

由提拉米蘇的方子，改良而來的～

用料  

蛋糕卷🍰提拉米蘇的做法  

1. 小奶鍋裡面按順序加：
   ① 油，牛奶水，可可粉，咖啡粉加熱
   ② 融化後，篩入低粉，攪拌～
   ③ 最後加入蛋黃，攪拌好～
   
   🍒🍒預熱烤箱：上層140，下層150
   

2. 👉🍎攪拌好的麵糊，是這個狀態～
   
   🍎如果麵糊太乾加一點水分攪拌好！
   否則，蛋糕烤出來，口感不鬆軟～～
   

3. 
   打發蛋白～
   甜度按照自己的口味調節

4. 🍎打發好的蛋白，分三次，
     用刮刀～，一定要用刮刀，
   🍎從盆底切著攪拌～呢～要快速！
   
   
   🍒🍒攪拌好了，
   倒入鋪好油紙的烤盤放烤箱20分鐘～

5. 烤好了，
   蛋糕下面鋪好油紙，
   放在烤簾上涼涼～

6. 
   👉不放乳酪的，可以直接打發後塗抹
   
   🍎🍎奶油+乳酪+水果
   奶乳酪裡沒有加蛋黃哦～～
   
   ①打發奶油：加糖+溶開的吉利丁粉
    👉👉甜度按自己的口味調～
   
   ②加上乳酪攪拌均勻，塗抹到蛋糕上
   🍎左邊留一部分，奶油塗厚一點，
      也可以加入草莓等水果～
   🍎另外一邊，塗奶油薄一點～！
   
   🍒一定要拿著最底部的油紙卷蛋糕。
   

7. 做好的蛋糕卷，我給切了一半。
   
   放入冰箱冷藏4小時左右。

8. 草莓有點少了～
   甜度也正好～，入口即化的感覺～