第一次自己摸索著做紙杯蛋糕。感覺還可以~
用料
| 無鹽黃油 | 60克 |
| 低筋麵粉 | 85克 |
| 糖粉 | 85克 |
| 泡打粉 | 不用太多一小撮 |
| 小蘇打 | 不用太多一小撮 |
| 抹茶粉 | 看自己的口味放 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 純裝飾可有可無 |
| 鹽 | 不用太多一小撮 |
抹茶雪頂Cupcake~的做法
黃油從冰箱拿出來。等它軟化了打發。略微打發就可以。
在打發的黃油里加入糖粉攪拌均勻。可以開始加入混合的雞蛋液。分三次加。攪拌均勻了再倒下一個三分之一繼續攪拌。
把低筋麵粉，抹茶粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩。
在雞蛋黃油混合物里加入牛奶。但是不用攪拌均勻。
匯入麵粉混合物在牛奶雞蛋黃油混合物裡。用橡皮刮刀攪拌均勻。
把麵糊倒入紙杯。
烤箱180度預熱。上下火。30分鐘。
如果喜歡的話可以用淡奶油打些奶油裝飾一下。
小貼士
A. 抹茶粉換成可可粉就會變成巧克力Cupcake~換成香草精就可以變成香草Cupcake~
B. 個人建議倒入紙杯的麵糊的量差不多可以是三分之二~這樣烤出來飽滿的感覺超棒！
