君之大大的方子地址在此
主要是自己記錄用
因為做的時候開小差在跟娃聊天,然後老是手抖這個多加那個多加,就不小心變成這樣的比例,但是很意外的烤完了之後還挺好吃的,糕體綿密細膩,吃的出咖啡的味道但是不會苦,也不會很甜。烘焙的快樂在於亂改配方卻收穫的意外驚喜吧!
用料
低筋麵粉 | 120克 |
雞蛋 | 1只(去殼40克左右) |
融化黃油 | 70克 |
純牛奶 | 120克-140克 |
紐斯卡牛奶榛子可可醬 | 140克 |
鹽 | 1.5克 |
泡打粉 | 6克 |
可可粉 | 25克 |
黑咖啡粉 | 1袋(5克左右)(可不加) |
自己喜歡的巧克力 | 若干(可不加) |
烘焙專用巧克力豆及糖珠 | 若干(可不加) |
消耗吃不完黃油,巧克力和巧克力醬的超級簡單快手巧克力咖啡瑪芬蛋糕(君之大大的配方)的做法
所有步驟參考君之大大的方子操作,我這邊用巧克力醬代替了糖,因為每種醬的稠度不一樣,牛奶就按照自己可以攪動麵糊的程度自己調整,太粘稠了不太好分裝到紙杯裡去。
小貼士
1.因為喝喜酒拿到很多巧克力,所以就把它們切碎了拌到麵糊裡增加口感了,大小隨意。最後表面可以加自己喜歡的裝飾品。DIY的快樂麼!
2.一定要熱的時候吃,我做多了,最後一個蛋糕放了整整兩天兩夜才輪到吃,微波爐轉了30秒,口感還是很不錯。