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一人份蛋糕

食譜館 人氣:2.01W
一人份蛋糕的做法步驟圖,一人份蛋糕怎麼做好吃

1-2個人吃剛剛好,又簡單又好吃的蛋糕

用料  

雞蛋 2個
20克
玉米 10克
低筋麵粉 50克
白醋/檸檬汁 兩滴
菠菜泥/南瓜泥/香蕉泥/濃稠酸奶 90g

一人份蛋糕的做法  

  1. 圖片不重要聽我說
    兩個蛋黃+50g低筋麵粉+10g玉米油
    此方不變可做三種蛋糕
    ①+90g濃稠酸奶,可做成酸奶蒸蛋
    ②+90g濃稠菠菜泥,可做成烤蛋糕,洗乾淨的菠菜用料理機加5g水打成泥,水千萬不能放多。
    ③+一根香蕉,勺子壓成泥打成泥都可以,可做成香蕉烤蛋糕。
    以上攪和均勻備用

    一人份蛋糕的做法步驟圖,一人份蛋糕怎麼做好吃 第2張
  2. 蛋清簡單,加兩滴白醋或者檸檬汁。20g綿白糖分三次加入高速打發★
    粗泡時★細泡時★快打發了★
    菠菜蛋糕最後一次加糖的時候放5g玉米澱粉一起打發至提起來有尖角即可

    蛋白霜分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻
    入模具香蕉蛋糕菠菜蛋糕進烤箱180度30分鐘√
    酸奶蛋糕在剛開始做的時候就可以燒水了,封上保險膜用牙籤紮上一圈洞,蒸25分鐘5分鐘√

    一人份蛋糕的做法步驟圖,一人份蛋糕怎麼做好吃 第3張