有故事的澳新軍團餅乾

ANZAC Biscuit 澳新軍團餅乾是一款有歷史紀念意義的燕麥餅乾，可以追溯到第一次世界大戰時期。當時澳大利亞和紐西蘭的聯合軍團出征海外，留守的婦女們為前方的戰士籌備糧食，考慮到長達數月的運輸，既要保證不變質還要耐飽，富含營養，又好吃，所以材料方面想到了可以給在高地寒冷地區作戰的士兵們帶來溫暖的燕麥，不可以有雞蛋，易儲存也便於攜帶。後來發現這款情深意濃的餅乾口感酥脆，特別適合戰士們長途行軍中食用，頗受遠征海外的軍人喜愛，便流傳了下來。被記錄在1921年第九版的“聖安德魯斯食譜”中，稱為“澳新軍團脆餅”（ANZAC Crispies）。隨後第十版的食譜中改稱其為“澳新軍團餅乾”(ANZAC Biscuit)。

像這種流傳了上百年，被人們千錘百煉的東西，不能隨便篡改，否則就不叫ANZAC Biscuit也失去了其歷史意義。

1 cup rolled oats.
1 cup thread coconut.
1 cup flour.
1 cup sugar.
125 g butter.
2 Tbsp golden syrup.
1 tsp baking soda.
2 Tbsp boiling water.

用料  

有故事的澳新軍團餅乾的做法  

1. 將所有的材料混合，團成圓球，壓扁。

2. 用叉子壓扁已經有點走偏了，sorry!

3. 預熱烤箱170度左右

4. 烤制15分鐘左右，剛出爐的時候比較軟，放涼就會變硬，變得酥脆起來。

5. 有人也把這個款餅乾叫戰士餅乾

6. 簡單，好吃。

7. 我的這個小盛器是不是帶著些軍用品的味道啊