健康美味#ANZAC BISCUITS #椰蓉燕麥餅乾（澳新軍團餅乾）

第一次吃這個餅乾是在紐西蘭旅遊的時候，第一口就驚豔到我了，於是在Youtube搜尋到了一個配方，親自做了後發現這配方還真的很不錯，在這裡分享給大家～

在這裡特別強調的是，一般做餅乾都用到大量黃油，所以黃油的品質也影響到餅乾的口味，
我用的是樂荷有機黃油，也是常用的一款黃油，這款黃油是由有機牛奶發酵而成，奶味濃郁，十分適合做餅乾！

用料  

健康美味#ANZAC BISCUITS #椰蓉燕麥餅乾（澳新軍團餅乾）的做法  

1. 將燕麥片、紅糖白糖、麵粉、椰蓉混合均勻

2. 黃油不需要提前軟化，直接從冰箱取出使用，我用的是這款奶香很足的樂荷有機黃油

3. 將黃油、糖漿、小蘇打、沸水混合，然後開火加熱到黃油完全融化，記得邊加熱邊攪拌。

4. 將黃油液體全部倒入粉類材料裡面攪拌均勻。

5. 攪拌到用手捏可以捏成一團的狀態即可

6. 整成餅狀後，烤箱中層，上下管180度烘烤15分鐘，溫度和時間因烤箱而已，需要自己調節，一般看到餅乾變金黃即可。

7. 烤好後記得放涼後再吃～

8. 餅乾我特意弄的厚些，所以是酥酥的口感，如果你喜歡脆脆的，餅乾整形的時候弄薄點就可以了！這款餅乾可以酥可以脆，關鍵在餅乾厚度和烘焙時間～

9. 健康美味小零食！

10. 用玻璃罐密封儲存起來，可以吃兩三天～