教你在家做簡單版酸菜家常酸菜魚

炎炎夏日沒胃口，來一碗酸菜魚酸爽滋味絕對治癒一切沒胃口。

用料  

教你在家做簡單版酸菜家常酸菜魚的做法  

1. 準備食材，酸菜切碎，蔥薑蒜辣椒切好。

2. 巴沙魚柳片成魚片放入碗中。

3. 魚片中加入，適量白糖，鹽，料酒

4. 再加入胡椒粉，澱粉抓拌均勻

5. 炒鍋倒油燒熱，爆香蔥薑蒜，倒入酸菜翻炒

6. 加入料酒，少許糖，清水和酸菜魚調料翻炒

7. 再加一勺白醋煮上5-8分鐘，然後撈出酸菜

8. 放入魚片大火煮開，撈出浮末，煮上5分鐘關火

9. 鍋中加適量油，放入花椒幹辣椒炸香

10. 把熱油澆在魚肉上，撒上香菜即可

小貼士

用龍利魚肉做酸菜魚，魚肉無刺嫩滑孩子也可以吃。