簡單版在家也能煮金湯酸菜魚火鍋

金湯酸菜魚火鍋
金湯酸菜魚火鍋一直是我很愛的火鍋湯底之一🥰因為這款鍋底算是熱量較不高的，而且味道也很足夠😎
製作起來很簡單，愛吃有點辣的朋友們別錯過，酸酸辣辣夏天吃很爽😌也可以當一道湯唷✅
跟牛百葉，金針菇，黑木耳，蟹肉…等一起燙著吃或直接配飯吃也真的是絕了❤️
酸菜要找老壇那種才會有金湯的顏色哦🤤
👉製作方法在照片裡
👉在這裡吳郭魚改成河鯽魚
#酸菜魚火鍋 #酸菜魚湯

用料  

簡單版在家也能煮金湯酸菜魚火鍋的做法  

1. 熱鍋冷油加入依順序👉蒜頭👉紅辣椒👉大蔥👉青辣椒，大火爆炒

2. 加入酸菜，翻炒一下，鍋邊加入料酒翻炒香。
   再把鍋內炒好的全部倒入河鯽魚白湯裡，煮滾轉小火燉煮15分鐘，放入處理好的黑魚5分鐘，完成✅

小貼士

1.河鯽魚要先煎好熬成白湯當此湯底。
2.黑魚建議直接買超市處理好的，比較不會有土味。
3.酸菜一定要買老譚的，才會變成金湯。