美味排骨煲

這裡的調料都是按少量的放的，因為本人不喜歡太重的味道，大家也可以按照自己的口味調哈，胡蘿蔔也可以換成腐竹，土豆，熟雞蛋🥚等

用料  

美味排骨煲的做法  

1. 排骨洗淨，鍋中水開下排骨飛水，放幾片姜，2勺料酒

2. 準備香料:蒜瓣，八角，桂皮，香葉，姜，幹辣椒

3. 砂鍋油熱下所有香料炒至出香味

4. 倒入排骨稍微煎至微焦，再下油豆腐，幹辣椒🌶️幾個，啤酒一罐，半勺鹽，2勺蠔油，2勺生抽，一勺老抽，一勺糖，再倒少量清水沒過排骨燜30分鐘左右

5. 這個啤酒倒了大半瓶

6. 煮30分鐘放胡蘿蔔🥕，再燜8分鐘

7. 放蔥段30秒出鍋啦！