收藏不會錯系列!
真的省時省力又美味!
排骨是家常和宴請必備的一道菜,
有很多種燒法,
這款燒法不用煎不用炸,
只要調好醬汁往電飯煲一倒就好了!
調料裡的勺子就是平時用的那種常見的普通瓷勺,菜譜圖片裡也有。
⚠️注意:老抽寧可少倒也不要多倒了,因為老抽倒多了會發黑,越燒越黑!
用料
排骨 | 一斤 |
料酒 | 3勺(稍微多點也不要緊) |
老抽 | 大半勺(千萬不要倒多了,少點少點倒) |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 4勺 |
冰糖 | 1勺(或等量白糖) |
蕃茄醬 | 1勺 |
薑片 | 五六片 |
蒜瓣兒 | 五六瓣 |
澱粉 | 2勺(清洗排骨用) |
簡單、美味、軟糯、電飯煲糖醋排骨! 省時省力又美味~的做法
1.在排骨里加兩勺澱粉,用手抓拌兩三分鐘,一直抓到排骨有些粘手。 2.用流動自來水把排骨沖洗乾淨,這一步多衝洗一會兒,直到排骨的血水沖洗乾淨變成清水。 3.然後放在瀝水籃瀝乾水分備用。
接著來調糖醋醬汁: 米醋4勺、老抽大半瓷勺、生抽2勺、料酒3勺多、蕃茄醬1勺、白糖1勺,(除老抽外,全部都是滿滿一瓷勺的量)
排骨倒入電飯煲、糖醋醬汁和薑片也一起倒下去,按煮飯模式。不用加水。
燉煮25分鐘左右,開啟蓋子放入五六顆蒜瓣,稍微攪拌一下,⚠️然後重新按煮飯鍵,(重頭開始煮)一直煮到電飯煲跳至保溫鍵,就好了!這樣燉出來的排骨特別酥爛!
好了,出鍋,撒上白芝麻和香蔥,哇!又酥又糯!