獨門祕製蒜茄子！清香爽口，日常必備

用料  

獨門祕製蒜茄子！清香爽口，日常必備的做法  

1. 把茄子去蒂，蒸熟，大概20分鐘~放涼備用。

2. 將蒜切成很細的末（這一步可以放一些鹽，蒜不容易到處蹦）。。。真的好累，家裡有裝置的，可以用機器打蒜末。

3. 將香菜也切成末，和蒜攪拌在一起，放一些鹽。

4. 將青椒切末，注意看上圖，先切細條，再切末。

5. 起鍋燒油，把青椒末放進鍋中。

6. 將青椒末倒入剛剛弄好的香菜蒜末。

7. 香菜末，蒜末，青椒油末，攪拌在一起~

8. 把上述調料拌在茄子中間~~完成~~~可以馬上吃，也可以醃製1-2天更入味噢~

小貼士

1.蒜，香菜一定要非常碎~