零負擔減脂晚餐，皮蛋拌豆腐

下班很晚，晚上8點才到家，做完晚飯都9點了。照這個節奏吃下去，夏天的裙子就都該穿不下了😔😔
四月五月不減肥，六月七月徒傷悲😳😳。所以我今天就做一個完全零負擔，卻富含多種氨基酸、植物蛋白和鈣、鎂的快手菜吧😀😀。
主角豆腐君還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆大有好處哦。
配角皮蛋妹中醫上講屬陰，味甘，所以可以清熱降火，滋補健身。對於口腔的的炎症效果很好。

用料  

零負擔減脂晚餐，皮蛋拌豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊，裝入碗中，加少許鹽，倒入開水蓋過豆腐表面。開水浸泡三分鐘，可以祛除豆腥味；水裡加鹽可以讓豆腐更堅挺，不易碎。

2. 把碗裡的水倒掉，將白白嫩嫩的豆腐裝入漂亮的盤子裡。漂亮盤子很重要哦，可以增加吃飯的幸福感😁😁

3. 將皮蛋切成月牙狀，擺盤兒~擺盤也很重要，後面的食譜我會專門寫擺盤滴～

4. 撒海鹽，撒黑胡椒，最好都用瓶裝的顆粒狀的，現磨，風味更好；撒1克赤蘚糖醇（其實沒有必要去稱，就是很小一撮，用來提鮮，沒有代糖的放白糖）；淋入半勺生抽，十滴香油，撒上一把春天的小香蔥，再放上祕製XO醬，健康營養零負擔的晚餐就做好啦，總共用時十分鐘，是不是很快手？還很美味哦😍😍~

小貼士

1. 開水浸泡三分鐘，可以祛除豆腥味；水裡加鹽可以讓豆腐更堅挺，不易碎。
2. 喜歡吃辣的，還可以澆上油潑辣子；
3.如果以同樣重量的豆腐來比較，營養成分的含量就是“北豆腐>南豆腐>內酯豆腐”。尤其是鈣，南豆腐跟同樣重量的牛奶相當，而北豆腐甚至還要更高一些，而內酯豆腐可以忽略。所以如果從補鈣的角度還是多吃北豆腐，也就是老豆腐哦。
4. 最後也是最重要的，喜歡這道菜的歡迎收藏並交作業哦，我一定給小夥伴們點贊👍