自家祕製叉燒

按照自己的口味兒做自己愛吃的

用料  

自家祕製叉燒的做法  

1. 梅花肉切厚片，把所有調料攪拌，蒜切碎，用醬料醃製梅花肉。提前放入冰箱醃製一晚，24小時更佳。

2. 第二天將醃製好的梅花肉平鋪在烤盤上，烤箱預熱200℃，30分鐘，中間15分鐘翻一面更入味兒。中間翻面可以刷蜂蜜，懶得話就和醬汁一起醃製。

3. 烤好出爐，切片

4. 裝盤，配上青菜+番茄🍅或者胡蘿蔔🥕。
   比肩名店廣式叉燒飯。

小貼士

梅花肉醃製時間久更入味。口味淡的，鹽可以不加。