不放一滴水的醬燜排骨，鮮嫩脫骨不油膩，超級入味兒

我今天分享的醬燜排骨跟平時排骨的做法有很大區別，不燉不炒，在做法上就簡單快捷很多，我是將醃製入味兒的排骨直接放入電飯煲中燜熟，不需要加一滴水，也不會糊鍋，並且還會燜出排骨內的油脂，讓排骨吃起來十分鮮嫩，並且不會油膩，很清爽，吃膩了燉排骨，可以試試這方法，吃起來特別不一樣的感覺。

用料  

不放一滴水的醬燜排骨，鮮嫩脫骨不油膩，超級入味兒的做法  

1. 1.將排骨在涼水中浸泡1小時，泡出血水，反覆沖洗乾淨，加入“醃料”的所有調料，醬油的量稍微多一些顏色會更好看，因為加入了豆瓣醬，所以我就沒有再額外加鹽了

2. 2.將調料抓勻，表面覆蓋保鮮膜醃製1-2小時

3. 3.在電飯煲底部鋪蔥姜，我放了4片姜，姜的味道就比較明顯了，如果不愛吃薑味兒的放2片就夠了

4. 4.將醃製完成的排骨均勻的鋪在電飯煲內膽中，然後將所有的料汁都澆灑進去

5. 5.伊萊特電飯煲，蓋好上蓋

6. 6.我選擇的是白米飯功能，這個功能是烹飪時間40分鐘，這樣做出的排骨是入味兒的，相對有一點嚼勁，大人吃剛剛好，如果是老人和小孩兒吃可以選擇後面的營養粥等功能，那樣烹飪的時間相對長一點，更軟爛

7. 7.時間到，開蓋，會發現湯汁比進鍋的時候還多了，出了很多油

8. 8.盛盤，湯汁也澆上面，很好吃，做起來也很方便省事