這是一道有蛋白質 有蔬菜 有優質碳水的快手菜 適合減脂期間
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦仁 | 六支 |
| 香菇 | 三朵 |
| 藜麥 | 吃多少煮多少 |
| 鹽 | 適量 |
| 青椒 | 一個 |
先把藜麥淘淨後放到鍋裡煮 煮至冒白芽就行 用時不長
![番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第2張]( "番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第2張")
將香菇切片 番茄切丁 一個雞蛋 青椒一個 蝦仁忘記拍了 蝦仁可以用料酒黑胡椒醃一下 沒有也沒關係！
![番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第3張]( "番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第3張")
先炒雞蛋 雞蛋炒完下香菇 翻炒 你也可以盛出雞蛋再炒 不過為了少洗碗 就一起了吧
![番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第4張]( "番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第4張")
接著下青椒番茄蝦仁一起翻炒待番茄出汁後 加一點水 快出鍋時放一點鹽 還可以加一點蠔油 沒有也沒關係
![番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第5張]( "番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第5張")
盛一點藜麥飯在盤中 把炒好的菜倒入盤中 就可以吃啦！
![番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第6張]( "番茄蝦仁雞蛋炒香菇藜麥飯（減脂期也能吃的蓋澆飯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1 一定要青椒！吃起來一絲絲辣味 這樣味道不單調
2 如果你買的番茄比較生不容易出汁 可以加一點番茄醬或是番茄膏 味道會更好
