其實我也是個二把刀
剛從老爸那裡學來的
怕忘記細節步驟
索性建立個菜譜
這個理由又沒有雷到你😅
第一次寫食譜 很緊張
有很多不足，希望正在看食譜的你
多多見諒
用料
| 大頭寶魚 | 8條 |
| 蔥段 | 2個 |
| 薑片 | 2片 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 辣椒 | 3~4個 |
| 蠔油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 2大勺 |
清燉大頭寶魚(不碎的竅門)的做法
油7成熱 下蔥薑蒜辣椒爆香，
加醬油大約2勺 加水 水量跟魚一平就好下大頭寶魚 水燒開後3分鐘轉小火 加蠔油一勺 繼續燉個3~5分鐘的樣子就可以出鍋了 (出鍋注意 不要用鏟子直接盛出，因為大頭寶魚比較嫩易碎 順著鍋延倒在盤子上就好 )
記得抓把香菜 大功告成 就是這麼簡單
小貼士
魚清理好時，把魚擺成你想要的形狀放在盤子裡，下魚時輕輕的倒在鍋裡，出鍋後，也是完美的形狀，不會碎不會散哦
