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如果買回來的魚頭沒收拾,自己處理一下,去腮,鰱魚每側有四排腮,從根兒掐斷,去內臟,去內臟黑膜,去鱗,洗淨。
用料
清燉鰱魚頭--大口喝湯的做法
食材備好。
蔥姜爆鍋,放入魚頭,翻炒一會。
加入開水,一定是開水,這樣湯才會變白。想多喝湯,多加水,沒過魚頭,一次性把水加足。
開鍋後煮30分鐘,加入鹽調味。
根據個人口味可加入白胡椒粉調味。
附加,魚湯還可以給寶寶煮麵條,魚湯麵,孩子愛吃,做好麵條後再放些魚肉。
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