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用料
糖蒜醃製開始的做法
剝去新大蒜帶土的外皮,保留緊貼蒜瓣的鮮嫩蒜皮。大約剝15頭左右大蒜,選擇大的蒜瓣,將細小蒜瓣剔除留作它用。
將剝好的蒜放入醃製瓶中擺滿。依次放入鹽,冰糖,料酒和白醋,沒過所有大蒜瓣。
標記上製作日期,幾周後就可以享受脆脆的,酸酸甜甜,微微辛辣的糖蒜嘍!
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