家常菜-流口水的紅燒肉

香糯軟嫩的紅燒肉是一款老少皆宜的菜品，其實其製作方法簡單易操作，大家都來學一學吧！

用料  

家常菜-流口水的紅燒肉的做法  

1. 五花肉切成1.5cm的小塊

2. 蔥薑蒜切成小末

3. 五花肉涼水下鍋，焯水兩分鐘撈出，溫水洗淨浮沫

4. 鍋中放水，放冰糖、白糖炒糖色，炒至紅糖色時放入焯水後的五花肉，翻炒，使肉全部上色

5. 五花肉放入蔥薑蒜末，辣椒，八角，花椒，幹辣椒段炒出香味，多倒入一些開水，加一點點鹽，料酒，胡椒粉，醬油，老抽上色，蓋蓋兒小火慢燉半個小時，然後開蓋燉煮半個小時，開中火收汁，使湯汁粘稠出鍋裝盤即可。

6. 收湯至粘稠狀裝盤即可。開吃吧！再來一份米飯，美味佳餚😍