辣椒炒雞爪

辣椒雞丁吃上癮了，再試試辣椒雞爪。ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料  

辣椒炒雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨，冷水下鍋，放入料酒焯水，再洗淨，一個雞爪斬成2份或者3份。
   我把大蔥，姜蒜，花椒都放在裡面，第一步就一起炒了。
   雞爪最好用廚房紙擦乾水分，不然炒的時候油到處亂濺。別問我怎麼知道的，555555555～

2. 配菜處理好。

3. 1.熱鍋冷油，倒入步驟1的雞爪，翻炒片刻。
   2.加入豆瓣醬，泡椒，把豆瓣醬炒香。加入糖醋合一勺，十三香適量。
   3.加鹽，生抽調味。
   4.放入嫩薑片，翻炒均勻，再放入青辣椒圈，炒至斷生即可。
   

小貼士

炒這道菜的步驟跟炒雞丁簡直就是一樣一樣的。而且都是回鍋加熱後更好吃。辣椒回鍋後也超下飯。