辣椒炒雞片

用料  

辣椒炒雞片的做法  

1. 第一步雞胸肉切片加鹽、白胡椒、蛋清打散，加入幹澱粉攪勻再加入食用油拌勻醃製十分鐘。  第二步雞蛋入鍋炒熟，青椒洗淨切成滾刀塊備用。     第三步熱鍋涼油加入肉片用筷子快速攪散盛出備用。第四步鍋內放入油加入蔥花蒜片炒香後放入肉片加蠔油醬油翻炒入青椒鹽雞蛋淋入少許水澱粉後出鍋。