心血來潮.第一次做.就成功啦😝
用料
鯽魚 | 2條小的 |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 1勺 |
青檸檬 | 6片個 |
豆腐 | 2塊 |
豆瓣醬 | 2勺 |
紫蘇葉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
檸檬🍋酸湯魚的做法
第一步:買好的鯽魚.先用適量的鹽.料酒.醃一下.10分鐘左右.
第二步:將醃好的魚身上的鹽水在沖洗一遍.(防止過鹹)
第三步:鍋裡放油.煎魚的量.把魚煎至兩面金黃後.盛出.(鍋裡煎魚的油可以留在鍋裡)
第四步:鍋裡放油.小火.放薑片.豆瓣醬2勺.糖1勺.醬油一勺.炒香.
第五步:豆瓣醬炒香後把煎好的魚放進鍋裡.放水.漫過魚.(看個人喜好.放水多少)
第六步:水煮開後.把豆腐切塊和魚一起煮.在把紫蘇葉和檸檬片放進鍋裡一起煮.15-20分鐘左右讓豆腐入味
(湯的顏色如圖片一樣.看上去好像冬陰功湯的那種顏色就可以出鍋了)
小貼士
想要湯和豆腐都入味一些就煮久一點。
魚的話看個人喜歡.我自己喜歡吃鯽魚.所以就買了