開胃酸甜魚🐟🍅

因為想吃   所以就學了   然後就做了😁

用料  

開胃酸甜魚🐟🍅的做法  

1. 洗好    切邊（切邊是為了容易熟）而且也好吃     放鹽醃製一會，放鹽為了不沾鍋，放進去什麼姿勢就什麼姿勢別翻動。不然皮就掉了。成品就不太好看也不好吃了😅大火煎5分鐘左右，如果還沒推的動，沒事的，再久半分鐘就可以翻動了

2. 這樣翻動魚面   不要用鏟去翻動。另一邊同理😁   煎到4-5分鐘的時候，用鍋鏟去動動，如果可以推動 魚就可以翻面了

3. 這樣去試試能不能翻動  能就翻面   不能就繼續煎。大火   如果怕煎胡 就用中火🔥慢慢煎   慢工出細活    

4. 這是煎好的。真的超級漂亮的😁

5. 然後重新熱油   倒去半瓶番茄醬   

6. 放蒜  姜  番茄  白糖  蠔油  醋 💁還有一碗水   熬熱就可以了   淋在魚面上😁灑上蔥花✍

7. 完美吧   有食慾嗎😍😍😍😍只要魚煎好了。調料不是問題🤔

8. 吃完完~差不多兩斤😁

9. 這種碗的量

10. 是這種勺子的量

小貼士

鹽就放在煎魚之前，抹在魚身上      鹽可以比我的配方多一勺   不然不夠味道  放鹽煎魚  魚皮不會太容易掉，

調料的話喜歡酸甜，味道大點的可以加多點番茄醬😁
酸了就放點白糖融合就可以了😁

蔥花最後是點綴的😜

學會這道菜~還怕沒菜招呼客人嗎😁😁😁😁😁