覺得味道特別好，方便自己日後好找～
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 小蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 大蔥 | 適量 |
| 小米椒 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 澆汁 | |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 米酒（料酒也行） | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
1.將新鮮鱸魚清洗乾淨，內臟不要，打上刮刀，表面撒上鹽，靜止5分鐘左右，同時開始燒開水，另外再準備一碗冷水備用，做燙魚的準備
![清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第2張]( "清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第2張")
2.當鍋裡的水燒開後，快速的把鱸魚的兩面各燙1秒鐘取出放入冷水中浸泡一下
3.準備蒸魚，將魚放在如圖所示的樣子，放上小蔥，薑片，倒些少量的生抽，蒸鍋燒開後，蒸5分鐘，悶3分鐘～
![清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第3張]( "清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第3張")
4.澆汁～將生抽，蒸魚豉油，糖，米酒，香油混合均勻備用（鹹鹹甜甜的）味道非常的棒
![清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第4張]( "清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第4張")
5.熱油
鍋中倒入食用油，小香蔥小火慢慢煸香～![清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第5張]( "清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第5張")
6.魚蒸好後，取出從新擺盤，魚表面擺上香菜，蔥絲，小米椒，淋汁～倒入蔥油～
over～開始![清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第6張]( "清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法步驟圖 第6張")
