水煮烤魚（調料包版）

水煮烤魚既不是水煮魚，也不是烤魚。前面出了一個用烤箱烤魚的菜譜，但是不是家家都有烤箱，就出了這個用烤魚料煮魚的菜譜。簡單好吃。
       善用現成的調料包，能讓廚藝大大的提升。😄

用料  

水煮烤魚（調料包版）的做法  

1. 將魚身上劃花刀，抹料酒、鹽。醃製半小時或以上。

2. 將魚用油煎至兩面金黃即可。我家的不粘鍋太小了，炒菜鍋不是不粘鍋，所以請忽略脫離的魚皮。😄

3. 起油鍋爆香蔥薑蒜，放入烤魚料炒出紅油。

4. 烤魚料的包裝給我扔了，到淘寶找了一張圖。這一袋裡有兩包烤魚料。一包可以烤或者煮1.5到2斤魚🐟。

5. 加適量開水。

6. 將煎好的魚放入鍋中，不斷往魚身上澆湯汁。大火開後轉小火。蓋蓋煮10分鐘。如果是鯿魚、鯽魚類身體扁平的魚，煮5分鐘即可。

7. 將配的蔬菜放入鍋中。如果是藕或者胡蘿蔔這類不容易煮熟的，可以早點放入，跟魚一起多煮會。我放的是西紅柿、青椒，所以這個時候放，大火2分鐘即可。

8. 沒有烤箱，一樣吃出烤魚的感覺。😄

小貼士

我家灶臺光線不好，又懶得P，將就著看吧。😄