網紅甜品🌈好吃到沒朋友的冰皮月亮蛋糕

🌈嗨，說起冰皮月亮蛋糕，🌟大家肯定都不陌生，但是我~還是第一次吃❗喜歡可可味的我，今天就安排~
🔆在家可以輕鬆get的網紅甜品，軟糯醇香，口感驚豔，夾心裡還放了果凍，顏值和味道翻倍加分哦，🔍真的一學就會，快來看看做法吧…

用料  

網紅甜品🌈好吃到沒朋友的冰皮月亮蛋糕的做法  

1. 一口吃掉你

2. 1️⃣牛奶中倒入玉米油攪拌，加入過篩後的低筋麵粉和可可粉拌勻➕蛋黃攪拌至順滑。
   2️⃣蛋清加幾滴檸檬汁，分3次加白砂糖👉🏻打發至彎勾狀態，取三分之一的蛋白到蛋黃糊中👉🏻翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白中👉🏻繼續翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤中。
   3️⃣烤箱150度提前預熱，上下火烤35分鐘，放涼後脫膜，壓出圓餅狀備用。
   

3. 4️⃣做冰皮👉🏻把除黃油和熟糯米粉外，全部材料混合均勻過篩2遍，蓋上保鮮膜，冷水入鍋後蒸35分鐘。
   5️⃣蒸熟放入黃油，晾至溫熱帶上手套揉成光滑狀態，平均分成5份，撒上熟糯米粉後擀成薄片。
   

4. 6️⃣冷藏好的巧克力奶油打發至出紋路，模具中依次鋪上冰皮層➕奶油➕果凍➕奶油➕蛋糕👉🏻收口包好，冰箱冷藏30分鐘，取出撒可可粉就OK啦。

5. 太治癒了

6. 一口上癮

小貼士

🌈這麼好吃的甜品，自己做~成就感滿滿~你要不要試試呢❓