用料
| 紅蘿蔔 | 400克 |
| 肋排 | 300克 |
| 幹香菇 | 15克 |
| 鹽、生抽、澱粉 | 看心情 |
| 姜和蒜 | 看心情 |
香到犯規的紅蘿蔔燜排骨香菇的做法
1、少量鹽、醬油、生粉醃製排骨（等15分鐘）
2、胡蘿蔔洗淨切片、幹香菇泡發洗淨切條
3、熱鍋下油丟蒜和姜爆香味，大火下胡蘿蔔翻炒；炒五六分鐘後加入排骨（排骨可以每面留的時間久一點再翻炒）；再炒幾分鐘加香菇，再翻炒兩下
4、加適量開水，蓋上蓋子小火燜20分鐘，收汁出鍋
小貼士
如果覺得排骨肥，可以把排骨換成雞腿肉～步驟一樣，只是雞肉醃製時要加一點料酒去腥。一樣好吃，但是排骨更香因為脂肪多
