排骨燉土豆香菇胡蘿蔔

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。

用料  

排骨燉土豆香菇胡蘿蔔的做法  

1. 準備原材料排骨洗淨放入開水中同時倒入料酒開始焯水去除雜質和油脂後立即放入冷水中過涼瀝乾水份

2. 土豆話胡蘿蔔去皮洗淨香菇去蒂洗淨

3. 鍋中燒開水放入香菇焯水斷生至焯熟後立即放入冷水中過涼

4. 土豆和胡蘿蔔切成大小均勻的塊狀香菇瀝乾水份備用

5. 鍋中倒入底油加熱放入花椒八角炸香再放入蔥薑蒜爆香放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖炒勻

6. 放入排骨炒至入味

7. 新增適量清水大火燉起來

8. 排骨燉至六成熟時放入土豆胡蘿蔔、香菇一起燉

9. 燉至湯汁不多時放入鹽和味精改小火燉五分鐘

10. 排骨和實施完全入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用

11. 營養豐富的排骨燉土豆香菇胡蘿蔔裝入盤中就大功告成了

12. 搭配一碗米飯和爽口小菜一起吃太棒了

13. 土豆軟糯香濃入口即化好吃😋極了

14. 香嫩可口的排骨吃起來脣齒留香回味無窮

15. 這道美味可口的燉菜也是宴客必備的拿手菜噢

小貼士

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。