少油の茄子燜面

很愛吃茄子🍆可是又怕胖
自己在家做這個燜面 不費油🉐

用料  

少油の茄子燜面的做法  

1. 1、茄子切滾刀塊備用
   2、姜蒜爆香，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

2. 1、放入茄子翻炒
   2、加2勺生抽 1勺蠔油 1勺黃豆醬 1勺番茄醬炒勻

3. 1、鍋中加水大火燒開，盛出一碗湯汁備用
   2、把麵條均勻的鋪在茄子上面，蓋上鍋蓋中火燜10-15分鐘
   我用的掛麵，用手擀麵味道更好哦

4. 把剛才盛出來的湯汁均勻的澆在面上，再燜5-10分鐘就好啦
   因為有豆瓣醬還有醬油，我沒有另外放鹽，口重的可以酌情加一丟丟🧂