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牛肉切薄片,用生抽,蠔油,白糖,鹽調勻醃十分鐘入味
鍋內熱油,加牛肉片翻炒變色後盛出
熱油爆香蒜末,加土豆片(或其他配菜)翻炒至八成熟
加牛肉片,再加少許生抽調味
加香菜碎,收汁出鍋
下飯的爽滑牛肉片好了
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