巨下飯的金針菇牛肉

金針菇和牛肉都是閨女最愛吃的 於是把兩者結合 太好吃了

用料  

巨下飯的金針菇牛肉的做法  

1. 1.金針菇洗乾淨 切成兩段 鋪在盤子裡備用
   2.牛裡脊切片 先放白糖抓勻 再加入生抽2勺 抓勻 然後加入一個蛋清 繼續抓勻 蛋黃先留著備用  然後加入2勺玉米油 拌勻 鎖住牛肉的水分 最後加入澱粉抓勻  然後把牛肉均勻鋪在金針菇上

2. 第二步 忘記拍照 蒜末 小米椒 姜放入鍋里加油 爆香 轉小火 加入蠔油 生抽 老抽 翻炒 關火
   把爆香後的蒜蓉醬撒在牛肉上  別忘記蛋黃 也放牛肉盤裡 一起蒸 不浪費
   水開 放入牛肉 大火蒸10分鐘 最後撒點蔥花 出鍋