用料
| 排骨 | |
| 藕 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 豆瓣醬 | |
| 姜 | |
| 八角 | |
| 水 |
藕燉排骨的做法
排骨焯水晾乾，加料酒薑片醃大約半小時
把醃好的排骨炒一下，然後加藕，加水沒過排骨，加八角
放醬油適量，一勺豆瓣醬
蓋上蓋子慢慢燉，大約40分鐘，中間水沒有了就再加點，直到肉燉爛了，收汁就能吃了
小貼士
我沒有加鹽因為醬油和豆瓣醬本身很鹹了，可以加點白糖，非常提味
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藕燉排骨
食譜館
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