香菇燉排骨

用料  

香菇燉排骨的做法  

1. 前面圖片忘記拍啦：排骨洗乾淨後直接下鍋，鍋中不要放油，小火慢煎排骨，2面都煎一下，就是把排骨裡的水煎幹後，放一點油炒排骨，排骨微微發黃就可以加生薑，生抽，糖，八角進去啦。

2. 炒均勻後下洗乾淨的新鮮香菇。炒一下，讓香菇變軟一點，就可以換到瓦煲或砂鍋中啦

3. 放進砂鍋後，炒鍋中加入水，燒開後再倒進砂鍋中，開水煮大火煮沸騰後改小火燜，燜到排骨熟爛。（大概需要30-40分鐘）如果汁多就大火收一下汁。汁不夠中間只能加開水，不能加涼水。

4. 很香很香。