一口一個，小白也能輕鬆做，香到饞哭隔壁小孩~

蝦滑大概沒有朋友不喜歡吃吧~
粉嫩嫩的蝦肉球QQ彈彈，高蛋白低脂肪，減肥的仙女們一樣大膽吃.

號內給大家推出過兩道蝦滑的湯點，紫菜蝦滑湯和番茄酸湯蝦滑，都非常適合夏日，清爽不膩，喜歡的小夥伴可以點選圖片複習一下.

今天再分享一道照燒蝦滑，照燒算是非常簡單的烹飪方式了，特別適合蝦滑這樣本身自帶鮮味的食材.

調味料極其簡單，除醃製蝦肉外只用到生抽老抽和糖，最大程度的保留蝦肉本身的鮮甜，簡單的調味對廚房新手來說也十分友好，免去了手忙腳亂.

短短几分鐘即可上桌，蝦肉Q彈緊實，一顆顆蝦球在口腔爆開的口感實在讓人慾罷不能，滋味並不複雜，鹹香中帶著蝦的鮮味，對於愛吃蝦的小夥伴，這道簡直快手又好吃！
（原諒我這蝦滑沒有做的圓溜溜很好看吧哈哈哈~）

用料  

一口一個，小白也能輕鬆做，香到饞哭隔壁小孩~的做法  

1. 蝦仁用刀背拍散後剁成蝦泥。
   （不建議蝦泥剁太細，帶著部分蝦肉吃起來更Q彈~）

2. 在蝦泥中加入蛋清、胡椒粉和鹽。

3. 按照一個方向攪打上勁。

4. 熱鍋加入食用油，將蝦泥擠成蝦球放入鍋中。

5. 煎至表面微焦。

6. 鍋中加入生抽、老抽和白糖。

7. 翻炒均勻。

8. 最後撒上蔥花即可。

9. 夏日炎炎，再來一盤涼拌毛豆一塊下酒，實在太滋潤過癮啦~