一口酥脆全麥餅乾（香到隔壁小孩哭）

這個量有點大，因為我用的風爐可以一次烤很多，想做的朋友可以配方全部減半來做。

用料  

一口酥脆全麥餅乾（香到隔壁小孩哭）的做法  

1. 聽聲音

2. 提前把黃油軟化，到可以用手指按下去那種狀態就可以了。再把糖粉和鹽加進去

3. 用刮刀把糖粉、鹽和黃油攪拌均勻，再把雞蛋放進去。

4. 用電動打蛋器到到體積膨脹（就是和做普通曲奇餅乾差不多的步驟）

5. 然後加入玉米油，新手可以分次加入。用打蛋器打到充分均勻後篩入麵粉。

6. 然後再把全麥粉倒入，全麥粉不用過篩,顆粒太大。

7. 然後用刮刀攪拌均勻

8. 放入一個大一點的保鮮膜，用擀麵杖擀成厚薄均勻的薄片。

9. 大概厚度6-8毫米，或者你喜歡更薄一點的，可以再薄一點，這個請隨意。把擀好的面片放入冰箱冷凍，凍至麵糰變硬，我是直接放在菜板上放冰箱的，這樣面片不容易散開。
   凍好切片，可以用模具也可以用刀直接切，我為了節省時間直接用的刀。

10. 教大家一個轉移到烤盤的妙招，我用這個小刮板！！！親測很好用哦

11. 均勻的放入烤盤內

12. 放入預熱好的烤箱，我用的風爐，大概150度30分鐘。                             
    普通烤箱：中下層160度25-30分鐘左右

小貼士

真的特別酥脆！！！你們一定要來試試，而且自帶全麥香味。
推薦使用紅磨坊，金象的全麥粉，那種農家的全麥粉麥香味不濃。
壓模切下來的麵糰可以繼續合成一團再擀成片，繼續切片烤。不要浪費了