清新酸甜好開胃｜檸檬蜜汁雞塊

天熱沒食慾？
來試試這道檸檬蜜汁雞塊吧~
清香宜人的檸檬，
搭配香酥軟嫩的雞胸肉，
酸酸甜甜，特別開胃！
雞塊雖然是油炸的，
可是用對了油和操作方法，
一點都沒有厚重的油膩感，
讓人忍不住一塊接一塊吃個不停呢(๑`･ᴗ･´๑)

用料  

清新酸甜好開胃｜檸檬蜜汁雞塊的做法  

1. 把需要用到的食材準備好：

2. 雞胸肉切成適口的大小

3. 加入醃肉料拌勻

4. 醃製30分鐘以上

5. 1個檸檬切薄片，一部分切成半圓形，擺在餐盤上做盤飾，另一部分切成1/4小瓣最後入菜用~

6. 1個檸檬榨汁

7. 取一小碗放入檸檬汁、3大匙蜂蜜、下一點點鹽、放入水澱粉拌勻成檸檬蜜汁備用

8. 醃製好的雞肉一塊一塊沾裹上澱粉

9. 放置一會，待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉

10. 鍋中加適量多力葵花籽油，等油燒至7成熱時放入雞塊

11. 炸至表面金黃後撈出

12. 再次升高油溫後放入雞塊

13. 快速復炸一遍後撈出瀝油

14. 另取一鍋燒熱倒入檸檬蜜汁

15. 煮開成濃稠的醬汁後放入雞塊翻炒，均勻的裹上醬汁

16. 最後放入檸檬片即可出鍋

17. 一道清香宜人的檸檬蜜汁雞塊就可以上桌享用啦~
    酸酸甜甜，好開胃(๑`･ᴗ･´๑)

小貼士

不同的檸檬酸度不同，而且每個人對甜度的要求也不同，所以檸檬汁和蜂蜜的用量要根據實際情況作適當的增減喔~