閨密送給我好大一桶蜂蜜,不知道怎樣才能吃完,家裡又買了很多檸檬,這一湊巧便湊成了一個菜譜,今天我把這款沒有澀味的檸檬蜜奉獻給大家。
用料
檸檬 | |
蜂蜜 | |
玻璃瓶 |
清新檸檬蜜的做法
首先我們先來處理檸檬,先把檸檬打溼,用鹽搓洗,用鹽搓洗是為了去除檸檬表面的臘,搓洗完之後用清水沖洗,然後再用開水再衝洗一遍,確保檸檬上的蠟全部去除掉。
清洗完畢的檸檬先晾乾,確保檸檬,刀,菜板,都是無水無油的,然後我們開始切檸檬,把檸檬的兩頭去掉,多去點,去掉那個白色,然後把檸檬切片,切片以後去除檸檬籽,檸檬籽也是使檸檬發澀的原因,所以我們要把檸檬籽去掉。
然後我們就可以一層檸檬,一層蜜,這樣堆疊放滿,直到放滿玻璃罐,然後把蓋子擰緊,放在冰箱裡儲存。放置一晚,第二天我們就可以喝了。如果想儲存更久,就要注意方法,檸檬一直都放在冰箱裡,冷藏,然後取檸檬的時候,確保取用的工具,無油無水,做到這兩樣,可以使你的檸檬蜜,能夠常年儲存,在檸檬吃完的時候可以再續填檸檬。然後我們就可以美美的享用檸檬茶啦。
小貼士
第一要確保所使用的工具,無油無水。
第二,一定要去除檸檬的兩頭,去除檸檬仔。
第三,要在冰箱裡冷藏,這樣可以儲存很久。