菠蘿餅

用料  

菠蘿餅的做法  

1. 準備食材：紫薯麵粉100克、菠蘿1000克、冰糖20克、玉米油20克、酵母1克。

2. 紫薯麵粉中加入酵母、玉米油和15克清水

3. 將紫薯麵粉先攪拌成絮，再揉成團。

4. 蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

5. 準備好的的菠蘿切得碎碎的。

6. 準備好的的菠蘿切得碎碎的。

7. 開中火溫度控制在160度左右，炒至菠蘿醬的狀態。

8. 揪出一小塊麵條，用手壓扁放上炒好的菠蘿醬。

9. 用麵皮把菠蘿醬包住。

10. 放入烤箱上下管135度烤15分鐘。

11. 我敢保證，只要你試過一次自己做的純果肉菠蘿酥，就對外邊賣的'偽菠蘿酥’再也愛不起來。