飲一口夏日的清涼—薄荷冰粉

用料  

飲一口夏日的清涼—薄荷冰粉的做法  

1. 製作薄荷冰塊：薄荷和水一起燒開後，撈出薄荷葉，把薄荷水倒入冰格冷凍，做成薄荷冰塊。

2. 白涼粉加入極少量水稀釋開。鍋內倒入開水、白砂糖、稀釋好的白涼粉一起煮，邊煮邊攪拌。煮到沸騰冒泡泡的時候關火。

3. 將煮好的白涼粉倒入容器，放入冰箱冷藏直到凝固。

4. 碗中加薄荷冰塊打底，切入凝固的白涼粉，倒入少量飲用水，再放上薄荷葉點綴即可。可根據個人口味加一些白砂糖～中午吃飯的時候來上一碗，冰冰涼涼全是夏天的味道。

小貼士

1.倒入鍋中的水是白涼粉的20倍。
2.喜歡薄荷味重的，煮白涼粉的時候可以加入一根薄荷葉，快煮開的時候再撈出。