清涼一夏——薄荷糖漿

我天生不太會伺候花花草草，可是美食對於新鮮的香料香草不可或缺。聽說同事家薄荷正野蠻生長，我這麼一說他就給了我一麻袋😅，還說以後需要管夠😂！那麼多的量我又犯愁了，之前薄荷葉要麼用來點綴菜品要麼給孩子泡個檸檬水放點薄荷葉，都是少量需要。最後琢磨這還是做成糖漿吧，不用熬不用泡，隨時飲用。

用料  

清涼一夏——薄荷糖漿的做法  

1. 新鮮薄荷葉洗淨，裝入一個乾淨的密封玻璃罐，再往裡面擠半個檸檬汁，用擀麵杖搗一搗，不用搗碎，有點軟爛就行。

2. 水加白糖燒開，嘗下甜度，可以根據自己喜好調整糖的用量。

3. 把燒開的糖水衝入玻璃罐中，蓋上蓋子悶半天。等葉子發黃，浮在水面上，用乾淨漏勺把葉子撈出。

4. 發的圖是配方三倍的量，我一下子做多了沒法放冰箱。冷卻了一定要冷藏。成色是清亮嫩黃。口感當然是薄荷的清涼和甘甜。

5. 薄荷糖漿泡的酸梅湯＋白涼粉

6. 薄荷糖漿做的冰涼粉，或者原味白涼粉泡上薄荷糖漿。都是消暑利器啊！

7. 當然直接喝或者泡個檸檬氣泡水都不錯喲！

小貼士

如果不放冰箱，每天要搖晃兩次開啟蓋子過幾分鐘再蓋回去，幾天消耗不掉可能會變成酵素？