用料
| 蕃茄 | 中等個2只 |
| 絹豆腐 | 1塊 |
| 木耳 | 1小把 |
| 金針菇 | 150克 |
| 山林紅腸 | 3-4片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 薄荷葉 | 5-7片 |
| 陳醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法
番茄開水燙，去皮切碎丁。
入油鍋，撒上細鹽（番茄更易熟軟成醬）小火煸炒五分鐘。![夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第2張]( "夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第2張")
湯鍋盛水煮開，放入煸炒好的番茄醬。小火熬湯10分鐘。
![夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第3張]( "夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第3張")
黑木耳泡軟，去根切絲。
金針菇去根洗淨。
放入濃湯中。![夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第4張]( "夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第4張")
放入紅腸條
放調料：3勺陳醋，2勺生抽，鹽，糖，黑胡椒粉
放蛋花，攪拌
撒上薄荷葉![夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第5張]( "夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法步驟圖 第5張")
小貼士
可以根據個人喜好，多放點醋，黑胡椒或者是辣椒油。不喜歡薄荷味的，可以改放香菜或芹菜丁
