粉絲鱔魚

粉絲蟮魚
黃鱔生長在水岸泥窟之中，黃鱔能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用哦~
材料：
原料：去骨(或不去骨)鱔魚適量，水發粉絲200克，青紅辣適量，薑末、大蒜、蔥花各少許。

調料：鹽、料酒、醬油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各適量。

製法：
1.鱔魚買時殺好，切斷，用開水燙去外滑衣後，洗乾淨。圖1
2.熱鍋加油，先下薑片、大蒜、青紅椒塊炒香後再下鱔魚煸香。圖2
3待摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油，胡椒粉、白糖、接著下入泡好的粉絲。圖3一4
4.待一同燒至鍋裡水分快收干時，撒十三香粉並淋香油，裝盤後撒上蔥花即可。圖5

用料  

粉絲鱔魚的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4

5. 圖5