簡單易上手的羊肉炒大蔥

喜歡吃羊肉，實在是不想再弄火鍋了，一頓火鍋往往讓我“勞命傷財”😂，今天就來個羊肉大蔥吧🤔。n簡單哦。

用料  

簡單易上手的羊肉炒大蔥的做法  

1. 羊肉我買了腿肉，把骨頭去掉，整塊焯水（忘了拍照，不好意思哈，大家腦補一下😬）沒有驚人的刀工就煮久點點，硬點好切😂

2. 我盡力了的厚度（羊皮我不捨得扔，我牙也齊全就一起炒了，不喜歡就自己處理吧，吃的時候用力點就好）

3. 熱油下鍋

4. 爆炒均勻，炒的時候羊肉會炒出水汁，要炒到那些水汁收幹為止，再放蠔油，生抽，老抽翻炒一下

5. 放水燜，水和肉平就可以了，燒開後，小火燜（整個燜的過程就幾分鐘可以，取決於你的肉多厚，我就燜了4分鐘左右）

6. 燜的過程要偶爾翻炒一下，快好了就放鹽，像這樣就可以把大蔥放下去了（時間關係，有點手忙腳抖的，拍糊了）

7. 2根大蔥呀，一鍋蔥的感覺，孩子喜歡吃大蔥，所以放的特多，不喜歡就少放就好😁
   

8. 把蔥炒軟就可以出鍋啦，完美✌️，好吃😋

小貼士

喜歡吃辣的，爆炒的時候可以放小辣椒下去，羊肉不用燜很久，就幾分鐘可以了。具體看你的肉厚度，燜的時候可以用筷子戳一下感受軟硬度就好。😁