最近家裡各種年糕多的要造反!舟山年糕、寧波年糕、紹興年糕!每天都想著法兒的解決它們!舟山年糕、包菜、自制醬肉、胡蘿蔔、美味鮮
用料
年糕造反之醬肉時蔬炒年糕的做法
包菜切絲、胡蘿蔔切片、醬肉切薄片、年糕切片
鍋熱下醬肉煸炒出油脂後加入包菜絲煸炒!等包菜軟化加胡蘿蔔片煸炒!下少許鹽和糖煸炒!(有種幹鍋狀)
然後加少許美味鮮醬油和黃酒,再加入年糕炒勻讓年糕有種紅紅的感覺!這時你會發現年糕還是硬的,可是要粘鍋啦腫魔辦!不急〜加少許水加蓋燜一會兒〜看汁收的差不多了開始拼命翻炒!手不要停好麼!!!趕緊加一些雞精再翻炒直至汁基本收幹出鍋,擺上幾撮香菜或蔥上桌!