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馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?

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馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖

2019年11月30日。雪。

用料  

棕櫚糖 2塊
馬蹄 6個切碎
化糖用水 300克
馬蹄粉 150克
拌生漿水 350克
馬蹄粉 100克
牛奶 150克
椰漿 400克
煉乳 40克

馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法  

  1. 棕櫚糖

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第2張
  2. 馬蹄

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第3張
  3. 棕櫚糖加300克清水後,馬蹄碎直接放進

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第4張
  4. 小火化糖

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第5張
  5. 150克馬蹄粉過篩

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第6張
  6. 350克清水拌勻馬蹄粉後再次過篩成生漿。

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第7張
  7. 取80克生漿倒入離火的棕櫚糖水中攪勻

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第8張
  8. 成熟漿

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第9張
  9. 將熟漿直接加入生漿中攪勻

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第10張
  10. 馬蹄漿做好

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第11張
  11. 另取150克牛奶

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第12張
  12. 400克椰漿

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第13張
  13. 40克煉乳

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第14張
  14. 和100克馬蹄粉混合拌勻成椰漿

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第15張
  15. 第一層馬蹄漿,第二層椰漿,層層

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第16張
  16. 最後一層馬蹄漿蒸熟

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第17張
  17. 中原今天已初雪。雪可曾掩埋了什麼?

    馬蹄糕。南國的清潤 ,被凍封在中原的雪中,可還會甜?的做法步驟圖 第18張
  18. 重慶很冷。我帶著已涼透的馬蹄糕開始工作。

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