紅棗餈粑

昨天做糯米棗面和多了，試著切了點紅棗揉勻煎來吃，沒想到成品外酥裡糯非常好吃，今天又做了一次，記錄下來。

用料  

紅棗餈粑的做法  

1. 材料圖水磨糯米粉+棗+糖桂花。

2. 糯米粉中緩緩加水用筷子攪至無干粉，加入泡洗乾淨去核切碎的棗，和成團。分成大小差不多的劑子揉圓。

3. 不粘鍋倒油(比炒菜多點)中小火，把丸子用掌心壓扁擺好，用筷子不停翻面，直至兩面微黃稍鼓時即可。前後不過一分鐘左右，千萬別走開！

4. 出鍋，淋上糖桂花，趁熱吃(千萬別燙到嘴)！😷

小貼士

沒有糖桂花可淋點蜂蜜，或者和麵時加15克糖。