用料
| 紅薯 | 3個 |
| 糯米粉 | 450克 |
| 粘米粉 | 450克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 適量 |
紅薯餈粑的做法
紅薯洗淨切粒
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第2張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第2張")
糯米粉與粘米粉各下一半，慢慢倒入冷開水，不要一下子倒入太多，怕後面太稀了沒有多餘的粉加，不過粘糊就繼續加水，慢慢揉，不粘鍋不粘手能搓圓不散就可以了
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第3張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第3張")
按形狀的同時將鍋裡倒入油
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第4張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第4張")
油熱後放入捏好的餈粑，15秒後翻一次邊，預防粘鍋，火不宜太大，容易外面焦了裡面確不熟
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第5張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第5張")
炸至金黃
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第6張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第6張")
瀝油，放涼在吃，太燙火氣更重
![紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第7張]( "紅薯餈粑的做法步驟圖，紅薯餈粑怎麼做好吃 第7張")
小貼士
根據自己的喜好加糖
也可以煮鹹味的，加點蔥花也很香
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紅薯餈粑
食譜館
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