仿饅遊世界老師的作品,真得太好看了
用料
麵粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
白砂糖 | 10克 |
牛奶 | 55克 |
玉米油 | 3克 |
梔子紅 | 少量 |
梔子黃 | 少量 |
梔子綠 | 少量 |
梔子藍 | 少量 |
竹炭粉 | 少量 |
企鵝草莓的做法
這裡只說做法,把麵糰調成如圖顏色
取10克白色麵糰,排氣搓圓,藍色麵糰擀平,扣個圓,對半切開,再用橢圓形模具扣出如圖,中間小尖的部分,用工具刀切掉
把做好的頭直接貼上去,底部需要拉扯一下,如果有多餘的麵糰,可用工具切除,取35克紅色麵糰排氣搓成水滴形備用,藍色用橢圓形扣出手的部分,也可以用手搓成水滴,把手貼在紅色麵糰上,不要太往前
綠色麵糰擀平,用模具扣出葉子
把葉子貼上去,再把企鵝的頭放在上面
黃色扣小圓貼上去,黑色扣小圓做眼睛,嘴巴也是小圓,貼好以後用工具按下,頭頂的帽子就是扣個大圓,放個小的綠色圓。記得刷點腮紅
也可以做成這樣的!造型完發酵至1.5倍大,溫水起鍋蒸10分鐘!
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